- Autor: Danny Sempf
1) Tomatensalat (Knackig-frisch und voller Vitamine)
500g Tomaten (verschiedene Sorten)
1 rote Chilischote
1/2 Knoblauchzehe
20g Petersilie
2 EL Balsamessig
2 EL Olivenöl
Prise Salz
Prise Pfeffer
2) Pasta mit mediterranem Gemüse
250 g Pasta
1/2 rote Zwiebel
50 g eingelegte Tomaten
100 g Cherrytomaten
1/2 Aubergine
25 g Oliven
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
Pfeffer
Kräutersalz
Zitrone
1-2 Zweige Thymian
3) Gemüse Wraps (alternativ mit Schinken)
2 Tortilla Wraps
1/2 Romanasalat
Kirschtomaten
4 EL Sour Cream
Salatgurke (in Sticks geschnitten)
grüne/rote/gelbe Paprika (in Sticks geschnitten)
alternativ dazu:
2 Scheibe(n) Kochschinken
2 Scheibe(n) Cheddar
4) Couscous
125 g Instant-Couscous
1/2 Salatgurke
125 g Kirschtomaten
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Minze
1 Limette
1/2 TL flüssiger Honig
2-3 EL Paprika-Würzpaste (Ajvar)
Salz
Pfeffer
5) Obstsalat mit Joghurt
1/2 Wassermelone
300 g Ananas
150 g Erdbeeren
3 Nektarinen
100 g Zitrone
1 EL Zucker
Joghurt:
300 g Joghurt
1 TL Vanille-Zucker … RZ in meinem KB
1 TL Orangenschale gemahlen
2 EL Zucker
6) Bruschetta mit Baguette
1 Baguette
4 Tomaten
1 Zwiebel
Olivenöl
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Italienische Kräuter
frischer Basilikum
Letzte inhaltliche Aktualisierung: 02. Juli 2020
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